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6 exhibitions not to be missed in Paris this summer
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Le Grand Véfour, one of the best restaurants in Paris
Хорошие планы
The legendary Angélina tea house
Хорошие планы
Restaurant du palais Royal, one Michelin star
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6 exhibitions not to be missed in Paris this summer
​All themes, dates, museums, links, to prepare your visit.

Nous allons aborder la belle saison et un certain nombre d’expositions remarquables vont se terminer cet été. Nous présentons ici une sélection d’expositions méritant une visite avec un focus particulier sur une entre elles.

Subodh Gupta, à la Monnaie de Paris, une image du monde jusqu’au 26 août

La Monnaie de Paris , qui est l’une des plus anciennes entreprises du monde, encore en activité, est installée dans un très bel hôtel particulier de la fin du XVIIIème. L’institution présente un artiste dont les œuvres font partie des plus célèbres collections du monde. Cette rétrospective est la première exposition dédiée en France à Subodh Gupta.
Né en 1964 à New Delhi et fils d’une famille modeste, Subodh Gupta a grandi dans le Bihar. Son travail consiste principalement en une décontextualisation d’objets banals de la vie quotidienne, pour livrer une réflexion critique sur les turbulences de notre monde.
« En Inde dans les petites villes, il y a pour la classe moyenne deuxtypes d’œuvre d’art que l’on peut voir : L’art des calendriers et lessculptures des dieux et déesses présents dans les temples. Mais nous ne pouvions pas voir d’art contemporain » dit-il.
« Au théâtre, je m’occupais du maquillage, je jouais, je faisais les affiches des spectacles, je m’occupais de la vente des billets. Toutes ces choses m’ont influencées et m’inspirent encore, tant que ça me permet de m’exprimer »

“The Pot is in the water and the water is in the pot” (Subodh Gupta, 2012) est une vision de l’exil des populations laissées pour compte.

« Il y a 20 ans, 90% des indiens utilisaient des ustensiles en inox dans la vie quotidienne. C’était un matériel très commun pour le pays. Les ustensiles de cuisine décrivent la nourriture. Une assiette vide décrit la faim ou même la mort. Une assiette pleine décrit l’abondance, la prospérité et la vie » (Subodh Gupta).

« Faith Matters » (2007-2008) présente des « tiffin box », ces boites à déjeuner que les indiens utilisent pour transporter leur repas pour la journée. Les tifflin box sont en mouvement sur un tapis roulant. L’œuvre témoigne de la famine qui touche des populations quand d’autres font voyager toujours plus d’aliments d’un point à un autre du globe.

« Le crane est une vanité de la vie et en même temps, en Inde, il apparait dans beaucoup de rituels. En Inde, la vanité est représentée par le crane qui recouvre divers aspects » (Subodh Gupta)

Very HungryGod(Subodh Gupta, 2006), est un contraste entre opulence et misère

SUBODH GUPTA, A LA MONNAIE DE PARIS DU 13/4 AU 26/8
11, Quai de Conti 75006 Paris
Du mardi au dimanche 11h00 à 19h et mercredi jusqu’à 21h 

https://www.monnaiedeparis.fr/fr/expositions-temporaires/subodh-gupta
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Les autres expositions à voir

Chagall, Lissitzky, Malévitch, l’avant-garde russe au Centre Pompidou jusqu’u 16 juillet

« Magnifique confrontation au Centre Pompidou des artistes de l'avant-garde russe et de leurs idées contraires. De Chagall, le figuratif et l'onirique, et de Malévitch, le théoricien et le maître à penser. L'art moderne fait sa révolution » (Le Figaro 14-04-2018)
Du mercredi au Lundi de 11H00 à 21H00 et jusqu’à 23h00 le jeudi
https://www.centrepompidou.fr/cpv/resource/c8rApMx/raERpxg
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Delacroix au louvre jusqu’au 16 juillet

C’est un véritable défi qu’a relevé le Louvre en réunissant pour la première fois autant d’œuvres de cet artiste aussi novateur à son époque, que productif.
Du Samedi au lundi de 9h à 18h. Nocturnes les mercredis et vendredis jusqu’à 22h00
https://www.louvre.fr/expositions/delacroix-1798-1863
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De Calder à koons, bijoux d’artistes au Musée des Arts Décoratifs  jusqu’au 8 juillet

Le Musée des Arts Décoratifs nous donne une occasion assez unique de découvrir une collection assez exceptionnelle de bijoux d’artistes come Picasso, Dalí, Man Ray, Ernst, Dubuffet, Louise Bourgeois, Rauschenberg, Calder et bien d’autres.
Du Mardi au dimanche de 11h00 à 18h00 et jusqu’à 21h00 le jeudi
http://madparis.fr/francais/musees/musee-des-arts-decoratifs/expositions-1210/expositions-en-cours/de-calder-a-koons-bijoux-d-artistes-la-collection-ideale-de-diane-venet/
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Diego Giacometti au musée Picasso jusqu’au 4 novembre

Cette exposition présente la commande exceptionnelle de 50 pièces passée par le Musée à Diego Giacometti (Le frère d’Alberto) à l’occasion de son ouverture en octobre 1985, juste avant le décès de l’artiste.
Du Mardi au samedi de 10h30 à 18H00 et le week-end de 9H30 à 18H00
http://www.museepicassoparis.fr/diego-giacometti-au-musee-picasso/

Nymphéas. L’abstraction américaine et le dernier Monet à l’Orangerie jusqu’au 20 août

Cet événement célèbre le centenaire des nymphéas. Lorsque l’ensemble des Nymphéas est inauguré en 1927, elle suscite un engouement très mitigé. C’est seulement après la seconde guerre mondiale que la scène artistique New Yorkaise place Monet comme source essentielle de l’abstraction. L’exposition met en vis-à-vis des peintres américains du courant de « l’impressionnisme abstrait » avec les œuvres tardives de Monnet.
Du mercredi au Lundi de 9H00 à 18H00

http://www.musee-orangerie.fr/fr/evenement/nympheas-labstraction-americaine-et-le-dernier-monet
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Le Grand Véfour, one of the best restaurants in Paris
What will you discover in this wondrous place?

Exceptional cuisine, an extraordinary setting, a historic palace, and a world-class chef. These are the ingredients that make up this exceptional restaurant, which is a 10-minute walk from the Relais Saint-Honoré.
Photo credit Jérôme Mondière

History

The restaurant opened in 1784, back then known as Café de Chartres. The decor has remained unchanged ever since, despite the revolutions and wars that the establishment has undergone.
Napoleon Bonaparte, Mac Mahon, and Georges Sand have sat on its benches. Victor Hugo had his napkin and his regular dish, which never changed: vermicelli, mutton breast, and white beans.
Jean Cocteau also became a loyal customer of the restaurant and would even draw there (menu opposite). The rooms also have several of the artist's drawings. Jean Marais, Sacha Guitry, Colette, who stayed above the restaurant, André Malraux, Louis Aragon, Jean-Paul Sartre, and Simone de Beauvoir also regularly came to Le Grand Véfour.

Decor or a Time Machine?

The decor borrows from styles such as Rococo and Transition, and will immerse you in the mood of good taste that the nobility and the bourgeoisie of the time appreciated. It's hard not to be impressed when you walk through the front door.​

 

The Chef

Guy Martin is ranked by the World Master Arts of Culinary as on of the seven best chefs in the world. He has received countless distinctions and awards. He is also the author of many books, making him probably one of the most productive chefs. This self-taught Savoyard started in the business at 17 as a pizzaiolo. Le Grand Véfour received its first Michelin star only 6 months after its arrival in 1985, 28 years ago. Le Grand Véfour got its 2nd star in 1995 and its 3rd star five years later, which it kept uptil 2008.

The Menu

But how expensive is this high flying gastronomic restaurant? The lunch menu, including an appetizer, a main course, and a dessert is €155 and the tasting menu, served in the evening, is €315.
For example, you can taste the foie gras ravioli with truffled cream (€98), one of Guy Martin's signature dish, which has been on the menu since 1985. It represents his "contemporary" cuisine, made of noble products, worked with richness and indulgence, inspired by his travels.

Foie gras ravioli with truffled cream (€98)

There is the Blue lobster, with colored tomatoes and water, olive oil from la Fare les Oliviers  and black salt (€118), served warm. It is a subtle range of summer flavors. Then there is also Guy Martin's other mythical dish: the oxtail parmentier with truffles (€112)

To conclude this high-flying menu, you can choose the dark chocolate Manjari cube with 64% cocoa, filled with oranges and pomegranates, whose acidity is softened by a sorbet and a coconut biscuit. The waiter told us to hit the cube with the back of the spoon in order to begin eating without making to much noise. We owe this desert to Mourad Rachdi, the pastry chef of Le Grand Véfour, it is as gourmet as it is pretty.
Enjoy!

Manjari Cube, raspberries with lemongrass and tarragon, shortbread with oat flakes (€40)


GRAND VÉFOUR
17, rue de Beaujolais - 75001 Paris
Monday to Friday, from 12:30 pm to 2:00 pm and from 8:00 pm to 10:00 pm
Tel. 01 42 96 56 27
http://www.grand-vefour.com/en/
 

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The legendary Angélina tea house
All about what made this place famous
This legendary tea room, located under the arcades of Rue de Rivoli and facing the Tuileries Garden, was founded in 1903.
Its Belle Epoque decoration by Edouard-Jean Niermans (Hotel Negresco - The Moulin Rouge) is rich in frescoes, mirrors, marbles, moldings and gilding, tapestries, and porcelain services...
Marcel Proust frequented the tea house. Coco Chanel, who lived next door at the Ritz, had a soft spot for hot chocolate and also came here. After her, there was Audrey Hepburn, Serge Gainsbourg, and others.


 
Sébastien Bauer is the tea house's head pastry chef. This thirty-year-old already has a brilliant career behind him: he was a pastry chef at the Ritz and the Bristol before becoming the creative director alongside Pierre Hermé.
Our first tip is to visit Angelina preferably during the week. You will avoid waiting in line at the entrance; however, the line does move quickly. Nonetheless, expect a slight wait.
Angélina is particularly known for its hot chocolate and Mont Blanc. To come to Angélina and miss these two mainstays of the house would be a shame.
The hot chocolate, called "l'Africain" (€8.20), is an old-fashioned hot chocolate composed of three cocoas originating from different areas of Africa: Niger, Ghana, and Côte d’Ivoire. Thick chocolate is served in a porcelain pitcher with a dish of whipped cream. It is reputed to be among the best in Paris.


Mont-Blanc is the other must at Angélina. It is composed of a base in meringue, a light whipped cream, and topped with Ardèche chesnut cream vermicelli (€9.20). The cream is dense and not too sweet, which allows it to develop a strong chestnut flavor reminiscent of candied chesnuts.


Paris-New York and Mont Blanc
The sufficiently sweet meringue is crisp and crumbly even at its center. The whipped cream is very light and not too sweet. Mont Blanc lovers will appreciate this wonderfully done cake. done.
You will also be tempted by the Paris-New York. This is a revisited version of Paris-Brest made of a choux pastry, a praline cream with pecans, and a center made of crunchy pecan praline (€ 9.00).


Angélina offers a € 39 brunch consisting of a hot drink, fresh-squeezed fruit juice or a fruit cocktail, mini pastries and Moisan organic bakery rolls, a main dish and a dessert of your choice, and a glass of champagne.




La brioche perdue served with the Brunch
Eating "on the go" is possible every day from 11:45 until 18:30 with club sandwiches, croque-monsieur or croque-madame, quiches, and omelettes. Priced from  €16 to  €27.
Finally, at the delicatessen, you will find hot chocolate, chestnut cream, teas, cookies, spreads, chocolate bars, chocolate praline truffles, chocolate-covered almonds and coffee beans, and other delicacies...



 


ANGELINA PARIS
226 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Monday to Friday from 7:30 am to 7 pm - Saturday and Sunday from 8:30 am to 7:30 pm

http://www.angelina-paris.fr/fr/content/8-le-salon-de-the
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Restaurant du palais Royal, one Michelin star
The gourmet restaurant to try after a nice stroll 
Nous l’avions évoqué dans notre article sur le Palais Royal, ce joli lieu qui mérite une visite, referme une petite perle de la gastronomie française, situé à 750 mètres du Relais Saint-Honoré. Ce restaurant, qui a obtenu l’année dernière sa première étoile au Michelin, a d’abord le mérite d’offrir une très agréable terrasse dans un lieu calme et privilégié.


La décoration intérieure, confiée à l’architecte Christophe Tollemer, est contemporaine et élégante mais plus classique et intimiste dans les salons privés.





Philip Chronopoulos, le Modigliani des fourneaux de ces lieux, est un Athénien trentenaire formé à l’institut Paul Bocuse. Après avoir participé à l’ouverture de l’Atelier Robuchon de Londres, il rejoint l’équipe d’Alain Passard à L’Arpège (3 étoiles au Michelin) puis de nouveau Joël Robuchon aux laboratoires où sont créés les plats des restaurants du groupe, et puis participe au lancement de L’Atelier Robuchon Etoile. C’est enfin en 2015 que Philip Chronopoulos arrive au Restaurant du Palais Royal pour y créer une cuisine française aux influences méditerranéennes.
La carte offre un menu déjeuner à 55€ avec une entrée, 4 plats au choix et deux desserts au choix. Il vous sera notamment servi « L’œuf de mon enfance », classique de la carte, qui est l’œuf à la tomate du grand-père du chef : Une pâte à raviole soufflée qui renferme en son cœur un jaune d’œuf coulant sur une sauce tomate au miel de bruyère et aux épices cajun. La carte propose des entrées entre 34€ et 56€, des plats entre 48€ et 88€ et des desserts entre 19 et 25€.
Vous pourrez goûter les « Herbes lactées, châtaignes confites au Château Chalon et noix » (42€) : Une tartelette en brick avec des morceaux de châtaignes et de champignons accompagnés d’une mousse de fromage de chèvre et herbes fraîches, relevés d’un jus de pois chiche. C'est à la fois craquant par la tartelette, léger et fondant par la mousse alors que les châtaignes et champignons apportent la mâche. Superbe.


Herbes lactées, châtaignes confites au Château Chalon et noix 
Le « Poulpe au piment fumé, pommes grenaille caramélisées » (42€), est quant à lui un poulpe rôti accompagné d’une brunoise de céleri et citron jaune, de pommes grenaille, de piquillos et salicornes en tempura, du cresson et de la poudre d'ail frit le tout sur une crème de piment fumé.


Poulpe au piment fumé, pommes grenaille caramélisées 

Enfin, la « Noix de Saint-Jacques, potimarron à l’amande et truffe noire » (88€) est servie sur une tombée de chou vert agrémentée d’un jus de coquillage au vin jaune. Quelques gnocchis apportent le moelleux. C’est excellent. 



Et si vous aspirez à faire léviter vos sens, vous pourrez retrouver ces plats dans un menu gastronomique 7 services où les assiettes se montrent toutes auxquelles les plus taquinantes pour les papille comme ce Saint Pierre de ligne asperges blanches et gnocchi de carottes au gingembre et ce Carré de porcelet grillé girolles et aromes café :











RESTAURANT DU PALAIS ROYAL
110 Galerie de Valois - 75001 Paris
Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22H30
Tél. : +33 (0)1 40 20 00 27
www.restaurantdupalaisroyal.com





 
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